木曽地域では冬季（例年12月から2月頃）に、「すんき」が作られます。
かぶ菜を塩を使わず乳酸発酵させて漬けこまれた木曽独特な漬物です。
酸味が効き、健康食品としても注目される「すんき」をお試しください。
